Ingrédients :

3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra

1 c. à s. de vinaigre (balsamique, de xérès, de vin, de cidre…)

1 c. à c. de moutarde sans sucres ajoutés

Sel, poivre

Préparation :

Dans un bol, ajoutez le vinaigre.

Salez, poivrez puis ajoutez la moutarde et mélangez bien.

Ajoutez ensuite progressivement l’huile d’olive en continuant de mélanger.

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à mettre des herbes aromatiques, de l’ail et/ou des échalotes finement émincées.