Ingrédients :

3 œufs

125 g de poudre d’amande

125 g de poudre de noisette

100 g de chocolat pâtissier à 70% de cacao minimum

4 c. à s. de fructose ou de sucre de coco

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le fructose ou le sucre de coco.

Mélangez bien puis ajoutez la poudre d’amande et de noisette.

Cassez le chocolat en morceaux plus ou moins grossiers et ajoutez-le au mélange.

Disposez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

Réalisez des cookies à l’aide de 2 cuillères ou d’une poche à douille et disposez-les au fur et à mesure sur la plaque.

Enfournez 20 à 30 minutes.