Ingrédients :

250 g de noix de coco râpée

4 blancs d'oeufs 

1 pincée de sel

100 g de fructose

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Mélangez tous les ingrédients.

Façonnez des petites boules et déposez-les sur une plaque recouverte d'une toile de cuisson.

Enfournez 10-12 minutes.

Lorsqu'ils sont cuits, attendez quelques minutes avant de les décoller et de les réserver dans un plat ou une assiette.