Ingrédients :

800 g de haricots blancs au naturel

300 ml de coulis de tomates

1 oignon

1 gousse d’ail

2 c. à s. de purée de tomates

1 c. à s. de moutarde

Huile d’olive

Sel, poivre

Préparation :

Pelez et émincez l’oignon.

Dans une poêle, faites le blondir quelques minutes dans un peu d’huile d’olive.

Préchauffez le four à 180°C.

Pelez et écrasez la gousse d’ail.

Rincez les haricots blancs.

Dans une grande casserole, placez tous les ingrédients et mélangez bien.

Salez, poivrez, couvrez et portez doucement à ébullition.

Transvasez ensuite dans un plat allant au four et enfournez, à couvert pendant 1h.