Metoda Montignac jako jedyna pozwala nam na korzystanie z przyjemnosci jedzenia do syta. Wszystko, co musimy zrobic, by wprowadzic jej zasady w zycie, to dokonac odpowiedniego wyboru produktów zywnosciowych. Dzieki tej ksiazce zawierajacej 140 przepisów na dania latwe do przygotowania i zarazem wyszukane oraz przykladowe jadlospisy na 12 tygodni – obiady i kolacje, miedzy innymi z owoców morza, uda nam sie nie tylko zapobiec przybieraniu na wadze, lecz przede wszystkim korzystnie wplynac na zdrowie, witalnosc i samopoczucie. Autor zaleca spozywanie pokarmów, które zawieraja skladniki odzywcze (bialka, cukry, tluszcze) wlasciwe zarówno pod wzgledem ilosciowym jak i jakosciowym, oraz optymalna ilosc witamin, skladników mineralnych i blonnika.

Szczególny nacisk kladzie na rodzaj tluszczu uzywanego do gotowania. Zaleca stale stosowanie oliwy z oliwek i wyeliminowanie masla, a takze smazenie w niskiej temperaturze.Gotowanie jest sztuka. Umiejetnosc ta polaczona z wyborem odpowiednich produktów zgodnie z Metoda Montignac sprawi, ze mozna bedzie przygotowywac potrawy smaczne i zdrowe. A co najwazniejsze mozna jesc je do woli, nie przybierajac na wadze.