Im Jahr 1986 war Michel Montignac der erste – der einer Linie folgte - um den glykämischen Index für die Gewichtskontrolle zu verwenden. Er entwickelte einen wissenschaftlich erwiesen Ernährungsplan, nicht nur für die Gewichtsabnahme, sondern für langfristige Gewichtskontrolle: Er nannte ihn die Montignac-Methode.

Die Montignac-Methode ist nun weltweit bekannt, als ein gesunder Weg, um eindrucksvolle und nachhaltige Gewichtsabnahme zu erreichen.

Um eine steigende Nachfrage nach gesünderen Lebensmitteln gerecht zu werden, entwickelte Montignac eine Reihe von Produkten auf der Grundlage seiner Methode und gründete die Firma Nutrimont. Suzy Montignac, seine Frau, die ihn in der Gründung und Entwicklung der Methode unterstützt hat, verfolgt seine Arbeit weiter und leitet Nutrimont seit 2010.

Suzy führt den Erfolg Michels weiter, durch Förderung des Konzepts zur Verbesserung der Ernährungsgewohnheiten, ohne den Genuss von Mahlzeiten zu nehmen, und bringt der Marke ein zusätzliches Leuchten durch Innovation, Energie, Farbe und Frische.

Sie arbeitet mit einer ausgewählten Gruppe von spezialisierten Herstellern, um die Linie der gesunden Ernährungsprodukte, die Montignac gegründet hat, zu erweitern. Deren Know-how und Innovation machen sie zu idealen Partnern für die Herstellung und Verteilung von Produkten, würdig den Namen Montignac zu tragen.