Eine kürzlich auf dem Welt-Ernährungskongress in Durban (Südafrika) vorgestellte französisch-amerikanische Studie hat gezeigt, dass die im grünen Tee enthaltenen Polyphenole zwei positive Auswirkungen haben:

•  Verbesserung der Empfindlichkeit gegenüber Insulin
•  Senkung des Oxidationsstresses

Genau diese zwei Faktoren wirken der Fettleibigkeit entgegen.

Die Polyphenole des grünen Tees sind in der Lage, die Fettbildung zu hemmen und sogar Fettzellen abzubauen. Dadurch fördern sie bei ernährungsbedingter Fettleibigkeit die Gewichtsabnahme.

Viele Jahre lang hatten Engländer - insbesondere Engländerinnen - keine Gewichtsprobleme. In den letzten Jahren wurden sie jedoch zunehmend übergewichtiger. Die Vermutung liegt nahe, dass die Briten unter anderem deshalb zugenommen haben, weil sie nicht mehr so viel Tee trinken.