Sybille Montignac a suivi des cours de diététique à Bordeaux où elle a obtenu son diplôme d’Etat de diététicienne. 

Fille de Michel Montignac, elle s’est spécialisée dans l’emploi des Index Glycémiques dans la perte de poids et l’amélioration de l’hygiène de vie de patients atteints de certaines pathologies comme le diabète de type 2. 

Fin 2008, elle devient consultante pour le site de coaching en ligne de la méthode Montignac (aujourdhui.com). 

Depuis, elle a complété ses connaissances dans le domaine de la nutrithérapie et plus particulièrement de l’inflammation.

L’ensemble des publications, idées de menu et conseils diététiques que l’on retrouve sur le site internet « montignac.com » sont validés sous la responsabilité de Sybille MONTIGNAC, Diététicienne Diplômée d’Etat.