La preuve n'est plus à faire : alors que la médecine progresse à pas de géant, nos habitudes alimentaires sont restées déplorables. Régimes désordonnés, produits pollués, aliments pauvres en vitamines, en sels minéraux…

Ces carences affectent notre vitalité et ouvrent la porte à la maladie : on sait désormais que la nourriture conditionne notre santé et notre tonus.

Dans ce livre, Michel Montignac propose une approche novatrice de la nutrition en développant une réflexion sur l'art de bien manger, donc de bien vivre. Surtout, il met en œuvre un programme gastronomique complet adapté aux exigences - et aux pièges - du monde moderne.

Une véritable mine pour tous ceux qui cherchent à être plus performants, plus efficaces et mieux dans leur peau !