Deutsche Übersetzung

Hallo Michel, meine Geschichte beginnt im Jahr 2006 mit meinem Höchstgewicht von 93 kg (205 lbs). Wir waren gerade von Rumänien nach Kanada ausgewandert und ich begann jeden Monat Gewicht zuzunehmen (übrigens, Ihr Artikel "Metabolic Atavism Theory" war sehr gut und interessant!).

Ich war 35 Jahre alt, bei einer Größe von 1,78 m, und ich wollte einfach etwas gegen mein ständig wachsendes Gewicht tun. Ich habe vorher keine Diät befolgt und ich war unvorsichtig, was, wann und wie ich aß und trank. Ein Freund von mir empfahl Michel Montignac und sagte, das ist "gut, aber ich weiß nicht, ob du es lange befolgen kannst. Ich befolge es 6 Tage und 1 Tag ignoriere ich".

Ich war neugierig und ich ging auf die Website. Ich habe alles ausgedruckt und begann zu lesen. Und dann wandte ich alles in meinen täglichen Leben an. Zusätzlich zu meiner neuen Diät habe ich mehr Bewegung einbezogen und ging anfangs 2-3 mal pro Woche ins Sportstudio, und nach der Geburt meines zweiten Sohnes (einige Monate später) nur noch einmal in der Woche. Jetzt weiß ich, dass, wenn Sie Gewicht nur durch die Kalorientheorie verlieren wollen, ist es verrückt und hat eine Durchfallrate von 95 % (nur 1 Pfund Fett = 3000 Kalorien!).

Diät beachten ist viel wichtiger und effektiver für den Gewichtsverlust als Training.

Ich aß nur noch Lebensmittel mit niedrigem- und mittlerem GI aus der GI-Lebensmittel-Tabelle. Ich erinnere mich nur ein paar Mal, dass ich Ausnahmen mit hohem GI machte. Ich habe aufgehört Zucker und Salz in allen ihren Formen zu essen, die man in Lebensmitteln findet. Ich habe aufgehört hoch verarbeitete Lebensmittel zu essen. Ich habe alle Etiketten der Nahrungsmittel gelesen, die ich seitdem kaufte, und ich habe nicht die Absicht diese Gewohnheit jemals zu ändern.

Ich habe aufgehört alle paar Tage Bier zu trinken, und tat es nur noch höchstens einmal pro Woche. und wechselte zu Rotwein. Mehr Gemüse und Obst war in meinem neuen Lebensstil integriert. Ich habe die Betonung von viel Fleisch mit etwas Beilage zu einem Hauptgericht zu viel Gemüse und etwas Fleisch als Beilage (wenn überhaupt) umgeändert. Mehr Fisch, Geflügel und Innereien wurden in meine Mahlzeiten integriert, und weniger Rindfleisch und fast kein Schweinefleisch. Ich habe gelernt die Nahrung mehr zu kauen, ich weiß jetzt, um die Bedeutung des Kauens. Ich bin jetzt ein langsamer Esser, manchmal zum Leidwesen meiner Frau! Ich denke nicht an Kalorien und ich kümmere mich nicht darum, ich weiß jetzt, dass die Theorie Mängel hat, und Michel erklärte es sehr gut auf der Website.

Ich denke nun in Bezug auf natürliche, wenig verarbeitete, möglichst biologische, ballaststoffreiche, kein Salz/Zucker und hohem Wassergehalt von meinem Essen. Ich fröne nur der dunklen Schokolade mit > 70 % Kakaogehalt.

Und das ist, was MM uns seit Jahren versucht hat zu sagen, das ist die Essenz seiner Methode, wenn Sie mich fragen. Ich lernte die Nahrungsmittelkombinationen und wendete die Grundlagen der MM-Methode an. Ich ging sogar noch weiter und lernte Physiologie und Ernährung, und die Beziehung zwischen Diät, Ernährung und Gesundheit, ich kaufte und las viele Bücher und Artikel, die mit diesem Bereich zusammen hängen.

Und die Ergebnisse waren spektakulär. Ich habe 23 kg (50 lbs) in 3-4 Monaten verloren. Ich fühle mich toll mit 70 kg und sehe jetzt großartig aus. Alle meine gesundheitlichen Schwierigkeiten haben sich  in Monaten aufgelöst. Ich litt unter Bauchschmerzen, Völlegefühl, Blähungen, Verstopfung und die ganze Reihe von Verdauungsproblemen, die zusammen mit einer ungesunden Ernährung und Lebensweise daherkommt. Ich habe in den vergangenen zwei Jahren nicht einmal eine Erkältung gehabt. Ich bin jetzt eine gesundheitsbewusste Person, esse gesund und bin aktiv so viel ich kann. Ich bin in MM-Methode Phase 2 für den Rest meines Lebens. Ich möchte am Ende hier hinzufügen, dass ich nicht perfekt und kein "health freak" bin, wie viele werden. Ich werde einige Lebensmittel und starke alkoholische Getränke, die ich nicht gewohnt bin, bei gesellschaftlichen Veranstaltungen zu mir nehmen, denn es gibt Zeiten, da dies nicht zu vermeiden ist, und es keine andere Wahl gibt. Aber das sind die Ausnahmen und nicht die Regel, und so lange, wie Sie es auf diese Weise halten, wird es zu einer guten Gesundheit führen und erhalten bleiben (und eine normale Taille!).

Jetzt weiß ich, dass Gewicht zu verlieren nicht ein Ziel an sich sein sollte, und dass nur ein gesunder Lebensstil Sie zu einem schlanken Körper und in einen guten Gesundheitszustand erhalten kann. Und dass die Gesundheit direkt proportional zum dem Grad der Verpflichtung zu einer gesunden Ernährung und Lebensweise steht.

Und alles begann mit Michel Montignac. Vielen Dank hierfür, aus tiefstem Herzen.

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Original Text

Hi Michel, My story starts in 2006, with my weight at my highest of 93 kg (205 lbs). We’d just had emigrated from Romania to Canada and I was starting to gain weight by every month (by the way, your article “Metabolic Atavism Theory” was quite good and interesting!).

I was 35 years old with a height of 1,78 m and I just wanted to do something about my ever-growing weight. I didn’t follow any diet before and I was careless about what, when and how I ate and drink. A friend of mine recommended Michel Montignac, saying that it’s “good but though and I don’t know if you can follow it too much time. I am following it 6 days and 1 day I ignore it”.

I was curios and I went to the website. I’ve printed everything off and started to read. And then I applied everything in my day-to-day life. In addition to my new diet I’ve incorporated more exercise too, with 2-3 times a week going to the gym at the beginning and after my second son was born (couple of months later) only once a week. Now I now that if you want to lose weight only through the caloric theory it’s insane and has a rate of failure of 95% (only 1 lbs of fat = 3000 calories!).

Watching you diet is much more important and effective at weight loss then exercising.

I ate only foods from Low and Medium GI food table. Only a couple of times I remember trespassing to High GI. I’ve stopped eating sugar and salt in all their forms that you can find them in foods. I’ve stopped eating high processed foods. I’ve been reading all the labels from the food I was buying since them and I don’t intend to change this habit ever.

I’ve stopped drinking beer from every other day to once a week let’s say at most and switched to red wine. More vegetables and fruit were incorporated in my new lifestyle. I’ve switched the accent from a lot of meat with some side dish to a main course of vegetables and some meat on the side (if any at all). More fish, poultry and meat organs were included in my meals and less beef and almost none pork. I’ve re-learned to chew more the food, knowing now the importance of the mastication. I am now a slow-eater to the, sometimes, despair of my wife! I don’t think and I don’t care of calories, knowing now that the theory has flaws and Michel explained it very well on the website.

I think now in terms of natural, less processed possible, organic, high fiber, no-salt-sugar, high water content of my food. I indulge only in dark chocolate with >70% cocoa.

And this is what MM has been trying to tell us for years now, this is the essence of his method, if you are asking me. I’ve studied after this Food Combining and applied the essence of it to MM method. I went even further and studied physiology and nutrition, and the relationship between diet, nutrition and health, buying and reading many books and articles connected to this field.

And the results were spectacular. I’ve lost 23 kg (50 lbs) in 3-4 months. I feel and look great now at 70 kg. All my health challenges cleared up in months. I was suffering with stomachaches, bloating, flatulence, constipation and the whole array of digestive problems that comes along with an unhealthy diet and lifestyle. I didn’t even have a cold in these past two years. I am a health-conscious person now, eating healthy and keeping active as much as I can. I am like in MM method Phase 2 for the rest of my life. I want to add at the end here that I am not perfect and didn’t become a “health freak” as many tend to become. I will have some foods with which I am not used to and harsh drinks in some social events, because there are times when you can’t just avoid it and there are no choices in sight. But those are the exceptions and not the norm, and as long as you keep them this way, good health will result and will be preserved. (and a normal waistline!).

Now I know that losing weight shouldn’t be a goal in itself, and that only a healthy lifestyle can get you to a slim body and in a good state of health. And that we have health in direct proportion with the degree of commitment toward a healthy diet and lifestyle.

And it all started with Michel Montignac. Thank you for this from the bottom of my heart.