Un estudio franco-estadounidense presentado en el 18a Congreso Mundial de Nutrición en Durban (Africa del Sur) demuestra que los polifenóles del té verde tienen una doble acción: mejoran la sensibilidad a la insulina y disminuyen el estres occidativo. Estos dos mecanismos, precisamente, se ven alterados en el síndrome metabólico del cual la obesidad es uno de los mayores factores.

Durante muchos años, los ingleses y las inglesas en particular mostraban un perfil ponderal ejemplar. Así, podríamos concluir que si los británicos han engordado tanto es porque ya no toman tanto té...