Al sentar las bases de la revolución nutricional, Michel Montignac ha demostrado, durante los últimos veinte años, que la alimentación es un factor determinante de la salud. Un simple reordenamiento de los hábitos alimentarios permite bajar de peso, mantener la línea sin sacrificios y también prevenir buena parte de las enfermedades que aquejan a las sociedades modernas.

Este libro de recetas, es un complemento indispensable para quienes hayan adoptado el Método Montignac como filosofía de su alimentación. Está dirigido a todos aquellos que, sin disponer de mucho tiempo para preparar una comida, se preocupan por elaborar platos sanos, llenos de sabor e incluso refinados. Porque la línea, como lo ha demostrado en Comer, adelgazar y no volver a engordar y otros de sus éxitos, no es incompatible con la buena mesa.

Estas recetas que propone Michel Montignac se inspiran, en la dieta mediterránea, reconocida en el mundo entero como la mejor desde el punto de vista dietético y nutricional. Aficionado a la cocina soleada del mediterráneo, el autor propone doscientos platos rápidos, prácticos y sencillos con alimentos corrientes y asequibles. Como complemento para aquellos que se encuentran todavía en la fase de adelgazamiento, se incluyen los menús de tres meses para recobrar la línea y el bienestar físico y mental.

Michel Montignac ha transformado con sus libros los hábitos alimentarions de los españols y su figura sigue sin tener parangón en todo el mundo.