На 4 персоны
Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 25 минут

3 яйца + 1 желток
1 кг яблок
150 г фруктозы
150 г миндальной крошки
Оливковое масло

• Разогреть духовку до 200 ° С .

• Разрезать яблоки на четвертинки.

• В неглубокой сковороде обжарить яблоки в оливковом масле в течение 10 минут, постоянно перемешивая.

• Посыпать ¾ частью фруктозы и оставить карамелизоваться.

• Смазать маслом круглую форму для кекса.

• Выложить в нее кусочки яблок.

• В миске взбить яйца, добавив оставшуюся фруктозу. Присоединить к смеси крошку миндаля.

• Вылить смесь на яблоки.

• Выпекать 12-15 минут.

• Вынуть из духовки. Дать остыть 20 минут.

• Перевернуть блюдо на большую тарелку, накрыв сверху формой минимум на полчаса. Вынимать из формы в последний момент.