Jedes volle Korn ist voller Energie, Vitamine, Mineralien, Mikronährstoffe und Ballaststoffe. Die hohe Konzentration an Kohlenhydraten ist ein wichtiger Beeinflussungsfaktor des Blutzuckers, daher wird dieser in der Montignac-Methode akribisch ausgesucht.
 

Zuckerfreie Montignac-Müslis
Alle Cerealien in den Montignac-Müslis werden zerkleinert, nicht aufgepuffed, um den GI niedrig zu halten. Die getrockneten Früchte (Äpfel, Feigen und Haselnüsse) und Ölsaaten (Leinsamen und Kürbiskerne) führen zu einem Müsli mit niedrigen GI und liefern ein nährstoffreiches Ernährungsprodukt. Die verschiedenen Ballaststoffe in den Montignac Müslis regulieren signifikant die Verdauung.
Ein GI unter 50 macht es zum idealen Müsli für ein Kohlenhydratfrühstück in Phase I.

Quinoa
Im Westen bis in die 1990er Jahre völlig unbekannt, ist nun in allen Bioläden und Reformhäusern zu finden. Es ist ein essentieller Bestandteil der Montignac-Methode dank seines extrem niedrigem glykämischen Indexes.
Quinoa wird fälschlicherweise als Getreide klassifiziert. Sein Nährwert ähnelt dem von Getreide, Quinoa gehört jedoch zur Familie der Blattgemüse (wie Spinat) und beides die Blätter und die Körner sind essbar. Quinoa hat den Vorteil, dass es kein Gluten enthält.

Vollkorncerealien in der Montignac Produkt-Linie

• Biologische Haferflocken
• Müsli, zuckerfrei
• Vollkorn-Couscous
• Quinoa
• brauner Basmati Reis, biologisch
   

Diese Produkte sind online erhältlich: www.montignac-shop.com